Healthy Snickers

Je te partage cette recette de snack sucré façon Snickers parce qu’elle a fait l’unanimité pendant la retraite détox de Mars dernier…

Cette pépite, c’est littéralement ce qui m’a fait oublier toutes les barres chocolatées que j’aimais tant à ‘époque où j’ai addict au sucre. Alors oui, ça reste méga sucré et un peu calorique mais au final, c’est moins de sucre raffiné, plus de fibres, de meilleurs lipides, c’est bien plus rassasiant et l’impact glycémique est plus stable. Et c’est aussi le meilleur snack pendant ton cycle menstruel ;)

Pour ça il te suffit de prendre une datte. Moi, je préfère celle de Medjoul (tant qu’elle ne viennent pas d’Israël…). Elles sont grosses avec beaucoup de chair et très sucrées.

Tu coupes ta datte en deux dans le sens de la longueur (d’ailleurs, il faut toujours couper tes dattes avant de les manger parce qu’il y a souvent des habitants qui s’y cachent…), tu enlèves le noyau que tu pourras garder de côté pour faire du café de dattes (je te partagerai la recette un de ces 4 si je m’en rappelle) et tu mets un peu de beurre de cacahuète dedans (mais pas trop pour pouvoir refermer la datte après. Tu peux rajouter une ou deux noix (cacahuète, amande, noisette…) pour le coté croquant.

Ensuite tu fais fondre ton chocolat noir (plus il est noir, mieux c’est…), si tu veux qu’il soit bien lisse, n’hésites pas à mettre une petite cuillère d’huile de coco.
Puis tu enrobes ta datte dans le chocolat. Tu peux rajouter un peu de gros sel et quelques noix concassées par dessus. et ça part au congélateur pendant 15min ou au frigo pour 1h.

Par contre ok c’est Healthy mais ça reste à manger en conscience et donc avec modération hein!

PS: Ne te fais pas avoir avec le beurre de cacahuètes de chez Andros, oui, il est graaaave bon mais ultra transformé parce qu’il n’y pas que des cacahuètes dedans.

PS2: Si ton chocolat noir est à 52%, sache que les 48% c’est du sucre!!!! donc The Darker, The better (plus c’est noir, plus c’est bon… pour la santé)

Enjoy ;)